Marisa Maffeo

Mi chiamo Marisa Maffeo ed ho passato la mia infanzia a Castel San Lorenzo, un piccolo paese in collina in provincia di Salerno, dove ho vissuto fino a 23 anni.

La mia passione per la cucina nasce qui, osservando mia mamma e mia nonna tutti i giorni ai fornelli… ricordo ancora le domeniche in famiglia e quel profumo del ragù campano nel quale amavo inzuppare il pane già di prima mattina.

Avevo 11 anni quando ho fatto i primi ravioli e ancora oggi la pasta fatta in casa resta una delle mie preparazioni preferite!

Nel 2007 lascio Castel San Lorenzo per studiare a Parma, dove vivo attualmente, ma negli anni e lungo tutto il mio percorso di istruzione non ho mai abbandonato la mia curiosità per la cucina.

Il vero amore per il mondo culinario inizia però nel 2018, quando mio fratello minore, cuoco, si trasferisce da me a Parma.

Da allora abbiamo iniziato a condividere idee e ricette: la scelta degli ingredienti, lo studio degli abbinamenti, l’estetica dell’impiattamento… non vedevo l’ora di avere il tempo per creare qualcosa di nuovo!